Dans cet épisode, Yann est à Saint-Pétersbourg, la Venise du Nord de la Russie. Son hôte est Mahmoud Bousselmi, qui a quitté sa Tunisie ensoleillée pour ouvrir une boulangerie sur les bords froids de la Neva
La première diffusion de cet épisode a eu lieu le 30 octobre.