Invité sur le plateau de RTL le 1er février 2021, le ministre de l’Economie Bruno Le Maire s’est exprimé à propos des restaurateurs ayant décidé de braver les restrictions anti-Covid : le locataire de Bercy a promis d’être ferme face à ceux qui auraient choisi d’ouvrir leur établissement le 1er février comme certains d'entre eux l’avaient annoncé en appelant à la «désobéissance civile».
Evoquant une situation «extrêmement dure» dans le secteur de la restauration, Bruno Le Maire a toutefois affirmé : «Mais ça ne justifie rien [...] Ce sont des cas isolés. Tous ceux qui restent ouverts [...] seront suspendus pendant un mois de l'accès au fonds de solidarité. Et s'il y a récidive, ils n'auront plus accès au fonds de solidarité.»
Il a ajouté ne pas vouloir attendre que la fronde «se répande».
Dans un communiqué mis en ligne le 30 janvier, la Préfecture de police de Paris assure avoir procédé à la fermeture de «24 restaurants clandestins» les 28 et 29 janvier dernier. «Des verbalisations ont été établies, et une mesure de fermeture administrative de 15 jours sera notifiée à chacun de ces établissements», est-il précisé.
Les bars et restaurants sont fermés depuis le décret du 29 octobre 2020.