La brasserie Le Fouquet's, en partie incendiée le 16 mars en marge d'une manifestation de Gilets jaunes sur les Champs-Elysées à Paris, rouvrira ses portes le 14 juillet «restaurée à l'identique», a annoncé le groupe Barrière dans un communiqué ce 8 juillet.
«Les 110 collaborateurs de la brasserie retrouveront leur outil», est-il précisé. Le communiqué souligne qu'à l'occasion du défilé du 14 juillet pour la fête nationale, «les clients profiteront dans les salons historiques du premier étage d'un emplacement exceptionnel sur les Champs-Elysées.»
Sollicité par l'AFP, le groupe Barrière n'a pas été en mesure de donner une estimation du coût des dégâts engendrés, ni la perte de chiffre d'affaires sur la période, mais a comparé les quatre mois de la réfection de la brasserie avec les cinq à six mois de travaux nécessaires pour rénover entièrement le Grand Hôtel de Dinard. Le groupe Barrière possède 33 casinos, dont six à l'étranger, mais également 18 hôtels et plus de 120 restaurants et bars.
Une femme de 30 ans, soupçonnée d'avoir volé des fourchettes, un tabouret et une salière au Fouquet's, passera en procès le 11 octobre devant le tribunal correctionnel de Paris. Poursuivie pour «vols en réunion», elle avait été interpellée le 21 mars après avoir posté sur Facebook des photos d'un tabouret et de couverts du célèbre restaurant, qui s'est constitué partie civile. Elle «conteste tout», selon son avocat Arié Alimi, pour qui ces objets «étaient des dons» faits par un employé du Fouquet's.
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