Selon une étude de L'Economist Intelligence Unit pour le compte de la fondation Barilla Center for Food & Nutrition, publiée ce 27 novembre, la France est le pays qui présente le meilleur «bilan alimentaire» au monde grâce aux mesures entreprises par l'Hexagone pour contrer le gaspillage, promouvoir une alimentation saine et une agriculture responsable.
La France est suivie dans ce classement comprenant 67 pays par les Pays-Bas, le Canada, la Finlande et le Japon. En revanche, la Chine, les Etats-Unis et le Royaume-uni ne figurent pas parmi les 20 premiers du classement. Ce mauvais positionnement des Américains s'explique notamment par la situation de surpoids d'une partie de sa population, quant au Royaume-uni, c'est la quantité trop importante de gaz à effet de serre dus à l'activité agricole et une mauvaise gestion des réserves d'eau qui sont en cause.
La France fait figure d'avant-gardiste dans le domaine de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Selon Martin Koehring, qui a piloté cette étude, «la France fait figure d'avant-gardiste dans le domaine de la lutte contre le gaspillage alimentaire» grâce à un arsenal juridique faisant la part belle depuis 2016 aux initiatives caritatives. Ces mesures encouragent notamment les grands enseignes à redistribuer les surplus alimentaires aux associations.
Enfin, l'étude est venue rappeler que, chaque année, les Français produisaient 67 kilos de déchets alimentaires par personne, contre 95 kilos aux Etats-Unis, 87 kilos en Belgique et 78 kilos au Canada.