Vaincre la chaleur ! «La glace qui ne fond pas» mise à l’épreuve au Japon

Une glace censée résister à la chaleur est en phase de test, à Tokyo. Une vertu tirée d'une molécule découverte dans les fraises, sur laquelle travaillent les scientifiques du centre de recherche et développement en biothérapie de Kanazawa.